九州ご馳走処　海猫屋　

1,500회 시작하고 완성! 4종의 닭갈기를 정성스럽게 14시간 끓여서 맛과 콜라겐이 녹아든 유일무이의 일품 스프.환상의 토종닭이라고 불리는 쓰시마 토종닭을 독자적인 루트로 구입할 수 있어 맛이 가장 녹는 딱정벌레를 사치스럽게 넣어 다른 곳에서는 먹을 수 없는 우월감도 즐겨 주세요.

하카타라고 하면 신선한 생선이군요.현계탄에서 나가하마 시장에 도착하는 물고기를 원가도 외시로 담았습니다.눈에 아름답게 먹고 맛있는 생선회에 맞추는 간장은 세계에 3명밖에 없는 간장 소믈리에, 창업 200년의 후쿠만 간장 7대째 당주인 오하마씨가 제안하는 규슈의 풍토에 매치한 사시미 간장을 사용하고 있습니다.

멸종 직전이었던 나가사키・쓰시마에서 옛날부터 서식했던 토종닭을 키우는데 성공.다만, 키우고 있는 닭고기 자체 극소량이므로 매우 희귀한 닭고기입니다.보통 닭에 비해 사육 일수도 2배.독자적인 사료와 명수 백선의 샘물 아래 자연 풍부한 환경에서 자라는 쓰시마 닭.토종닭인데 부드럽고, 주왓과 육즙 넘치는 맛을 최고급 비장탄으로 구워냅니다.